100 g de chocolat, 3 oeufs, 2 cuillères à soupe de sucre.
Séparer blancs et jaunes. Battre les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter doucement le chocolat fondu, cuillère par cuillère au début pour que la chaleur ne cuise pas les oeufs. Monter les blancs en neige. Mélanger doucement avec le reste en gardant la cuillère horizontale et en soulevant. Mettre au réfrigérateur pour que la mousse durcisse.
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